湟中县生活网
旅游新闻

让黄梅人骄傲的土特产,鲜香味美、柔韧弹牙,这是啥神

时间:2020-09-16 07:33  作者:admin  来源:未知   查看:  
内容摘要:黄梅鱼面,富含人体所需的蛋白质,钙等多种微量元素,吃起来味道鲜美、柔韧弹牙,烹调起来也很方便,油炸、生炒、煮火锅或者作为肉类、素菜的配菜都好吃,鱼面虽为鱼,吃起来却没有鱼味,实乃一绝,深受当地人的喜爱,除了日常食用外,也是喜庆宴席、馈赠亲

黄梅鱼面,富含人体所需的蛋白质,钙等多种微量元素,吃起来味道鲜美、柔韧弹牙,烹调起来也很方便,油炸、生炒、煮火锅或者作为肉类、素菜的配菜都好吃,鱼面虽为鱼,吃起来却没有鱼味,实乃一绝,深受当地人的喜爱,除了日常食用外,也是喜庆宴席、馈赠亲朋的佳品,是黄梅人最拿得出手的土特产,可以说到黄梅不吃鱼面等于没来黄梅,来一起看看这神仙美食吧。

去年我妈生病住院了一段时间,差不多有两个月吧,三个人一间病房,时不时的会有病友出院,然后再有人进来,反正床位是没有空过,到了快年底的时候来了一对快六十的老夫妻,阿姨的病情还有点严重,医院不给手术,跟家属沟通后决定用药物控制,但是进口药得等,在医院的那几天时间估计是看我妈超级紧张,就跟她聊天开导,一来二去就熟了,他们家里两个孩子在外地,为了不影响他们工作就没跟孩子说,其实这个时候心里哪有不希望孩子在身边的,看到我们每天在医院陪我妈,一个劲说我们好,最后出院的时候还送了我他们当地的特产,跟我们兄妹几个说,我妈很有福气,这个难关一定会过去的,大家要有信心,今天我在码字这一刻真不知道他们怎么样了,希望好人一生平安。

我收到的特产是黄梅的鱼面,原名捶鱼面,作为一种地方特产,明朝时作为贡品连年上贡朝廷,距今已有一千多年的历史,黄梅鱼面用鲜鱼去刺去皮,剁其肉至泥酱状,加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面,将面分成团,用擀面杖擀成蒲扇大小的薄饼,卷成卷,放在蒸笼里猛火蒸熟,出笼放凉后用到横切成薄饼,晒干即成。


标签:

Power by DedeCms